內湖美食推薦
曹記鹽水雞
徵團爸團媽，價格可議
歡迎來詢問喔！
關於我們
「味道源自用心，服務溫暖心靈」
我們堅信，美味都來自於用心烹調的每一步，因此我們對雞肉的挑選與料理的細節都格外講究。我們的鹽水雞不僅是一道美食，更是對於傳統風味的尊重和延續。
曹記堅持雞肉當天現宰現做，確保顧客品嚐到的雞肉是最新鮮、最美味的。用簡單的烹調方式，不加任何化學添加物，配合最新鮮的食材，用心為客人提供最好的品質。
此外，我們同樣重視環境清潔，每天進行全面的環境打掃，確保店鋪的乾淨整潔。
我們的堅持數十年如一日，希望每一位享用我們雞肉的顧客，都能感受到最純粹簡單的美味。
產品展示
鹽水放山全雞
由鹽水高湯煮成，可以吃到放山雞肉本身的鮮甜，肉質Q嫩，適合5~9人享用。
鹽水放山雞半隻
由鹽水高湯煮成，可以吃到放山雞肉本身的鮮甜，肉質Q嫩，適合3~5人享用。
鹽水古早雞半隻
古早雞又稱土鷄，體型較小，肉質更Q且有咬勁，雞肉本身的甜味也更加突出。適合3~4人享用。
甘蔗放山全雞
由二砂糖燻製放山雞肉，充滿煙燻香氣，客人點購率最高，適合5~9人享用。
甘蔗放山雞半隻
由二砂糖燻製放山雞肉，充滿煙燻香氣，客人點購率最高，適合3~5人享用。
甘蔗古早雞半隻
二砂糖燻製的土鷄，體型較小，肉質更Q有咬勁，更多了煙燻的香氣，老闆一家的最愛，適合3~4人享用。
鴛鴦雞一份
可同時吃到放山雞原味的鮮甜及甘蔗口味的煙燻香氣，全家的喜好一次滿足，適合2~3人享用。
甘蔗鵝肉（前半）
週末限定販售，肉質絲滑軟嫩，油脂香氣十足，許多客人一吃成主顧。
前半部分含：鵝翅、前半部分鵝胸
甘蔗鵝肉（後腿）
週末限定販售，肉質絲滑軟嫩，油脂香氣十足，許多客人一吃成主顧
後腿部分含：鵝腿、腿邊肉、後半部分鵝胸
古早味雞油拌飯
使用自製紅蔥酥與雞油，融合醬油拌飯。簡單卻令人欲罷不能的好滋味，你一定要試試！
曹記雞肉飯
鮮嫩雞胸肉加上老板自製的紅蔥酥雞油以及特選醬油，經典的懷舊古早味。米飯是選用一等米的關山香米煮成。
豪華雞肉飯
使用自製紅蔥酥與雞油，融合醬油拌飯，並搭配自製小菜4樣與雞肉絲。
每一口都是極致享受，飢腸轆轆的你一定要試試！
招牌豆干
老闆親手滷製，香氣十足，滷汁完全滲透豆干，吃下去齒頰留香，是本店購買率最高的小菜。
海帶
老闆親手滷製，口感脆而不硬，滷汁的鹹香四溢，是老闆女兒心中的No.1。
綜合小菜
内含豆干4個+兩條海帶
雞胗
使用雞高湯煮成，口感Q軟不硬，鹹香的好滋味讓人欲罷不能。
小雞腳
鹹香Q彈，原味和煙燻混搭，一份8支，是你的下酒良伴。
滷公雞腳
由老闆精挑細選的肥美公雞腳製成，以五香滷包滷的軟嫩鹹香（不辣），入口即化，非常適合牙口比較不好的老人小孩，冰過之後再吃會QQ的更好吃哦。
雞湯凍
像羊羹般的質地，使用時從冷凍拿出來稍微退冰，用刀子切塊加水煮開即成雞湯，一碗是10隻雞以上的精華。一碗鷄湯凍約可煮8人份的鷄湯，已有鹹味，需要冷凍保存。
滷筍絲
週末限定販售，以麻竹筍和雞高湯滷製，高湯的醇厚鮮美加上竹筍本身的微微酸氣，加熱後即是餐桌上一道開胃美食。
溏心蛋
鴨蛋製作，秋冬週末限量販售。堅持製作過程全程不過冰，保有最好的口感品質，每一顆蛋的清洗、剝殼，都由老闆和老闆娘手工完成，數量有限，大家一定要試試看！
黃金雞油
以純雞油與紅蔥頭炸製，富含香氣，不論煎、煮、炒、炸都可以用。與家裡一般用油相同，還可拌飯、拌麵。常溫保存可放3個月，冷藏六個月，雞油上皆貼有炸製日期。
椰子殼纖維環保網布
使用天然椰子殼纖維製作，不易卡油，不刮傷鍋具，遇熱水不變形，十分耐用，適合清洗鍋具、碗盤，也可打掃浴缸、鏡面，都非常好用。
若網布白色棉線鬆脫，本店提供免費維修服務。
竹子纖維抹布
竹子纖維製作，不易卡油，清水一沖即淨，但因其纖維較粗，建議顧客擰乾一點再使用，較不會有水痕殘留哦！
雞肉真空禮盒
曹記鷄肉禮盒，送禮自用兩相宜，皆爲領取當天現做，新鮮有保證，冷藏可放15日
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